花の命は短く、昼開き、夕方にはしぼむ一日花で、この短時間の間に、燃えつき散っていくのです。若芽は甘く、天ぷらやさっと茹でて酢味噌和えなどにどうぞ。短い命だからこそ感じる美しさがここにはあるんだなぁ。