アシタバ
<セリ科>
草本(多年草)
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海岸に生える食べられる葉、アシタバ。湯通ししておひたしやサラダ、鍋ものにも使われます。漢字では「明日葉」と書き、採った翌日には生えてくるような生命力の強さをあらわしています。
観察場所
海岸の防風林
花の咲く時期
8~10月